Dr. Maria SAFER
Sachverständige: Persönliche Daten
Name:
 Senatsrätin Dr Maria Johanna Safer
Adresse:
 1190 Wien, Strehlgasse 40, Tür 2
Telefon:
 01/4000-97 951
E-Mail:
 maria.safer@outlook.com
 
 01/54 54 631
Website:
 www.wien.gv.at/ma38/
Mobil:
 0664/815 62 17
Fachgruppen
Fachgebiete
Tätigkeit als SV
Spezialisierungen
Infrastruktur
Ausbildung
Berufliche Laufbahn

Fachgruppen/Fachgebiete:
FG-Nr. Fachgebiet und Link zu besonderen Spezialisierungen Sachliche Beschränkung/
Insbesondere für		 Ende Zert.
36.36 Milch, Milchprodukte 15.12.2025
36.45 Fleisch, Fleischwaren Nur: Fleisch und Fleischwaren 15.12.2025

Tätigkeitsprofil:
Direktorin der Magistratsabteilung 38 - Lebensmitteluntersuchungsanstalt der Stadt Wien,
Mitglied des Ständigen Hygieneausschusses des Bundesministeriums für Gesundheit
Mitglied der Kommission zur Herausgabe des Österreichischen Lebensmitttelbuches,
Vorsitzende der Unterkommission Fische,
Vorsitzende der Unterkommission Milch und Milchprodukte
Fachtierärztin für Lebensmittel, Mitglied der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung (ÖGE)
Tätigkeiten als SV - Informationen zu Bestellungen:
Übersicht: Gegenstand der Gutachten (Beschränkung auf 10 Einträge)
Auftraggeber
Beurteilungsgegenstand
Fragestellung (gekürzt)
BG Innere Stadt Wien Lebensmittelvergiftung Fragen zu Lebensmittelvergiftern, deren Auftreten und Ursachen
BG Innere Stadt Wien Lebensmittelverderb allgemeine Fragen betreffend des Verderbs bestimmter Lebensmittel
BG Krems an der Donau Fleischuntersuchung Untersuchung und Beurteilung bestimmter Fleischwaren hinsichtlich ihrer Zusammensetzung betreffend Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetz und Codexkapitel Fleisch und Fleischwaren

Besondere Spezialisierungen:

Infrastruktur:
Geräteausstattung:
keine

Ausbildung und Berufliche Laufbahn:
Studium der Veterinärmedizin,
Assistentin am Institut für Ernährung der Veterinärmedizinischen Universität Wien,
Magistratsabteilung 60 - Veterinäramt der Stadt Wien,
seit 1989 an der Lebensmitteluntersuchungsanstalt der Stadt Wien, zuerst als Mitarbeiterin,
ab 10/2000 Leitung der MA 38 - Lebensmitteluntersuchungsanstalt der Stadt Wien

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